Das sind einige der Schätze, die ich heute entdeckt habe….
Schwedische Pfefferkuchen
300 g Zucker 50 g Sirup oder Honig 200g Margarine oder Butter 100 ml Wasser 1 1/2 EL Zimt gemahlen 1/2 EL Ingwer gemahlen 1/2 EL Nelken gemahlen 2 TL Kardamom 2 TL Natron 1 kg Weizenmehl Rezept
Butter/Margarine und die Gewürze in eine Schüssel geben Wasser mit Zucker aufkochen und dann hinzufügen Während des Schmelzens langsam umrühren. Abkühlen lassen.
Natron und Mehl vermischen und zur Gewürzmasse geben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht kalt stellen.
Den Teig dünn ausrollen und Plätzchen mit Ausstechförmchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 200 Grad Celsius auf mittlerer Schiene 5-10 Minuten backen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Gutes Gelingen!
PS: Hier noch eine Insiderfrage an meine Ölefreunde: Mich würde interessieren, ob man die Gewürze durch Plusöle ersetzen kann und wenn ja, in welcher Dosierung? Hat jemand von euch Erfahrung damit, dann lasst es mich bitte wissen.
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Noch ist das Dunkel stärker als das LichtHeute ist Wintersonnenwende und wir können Altes loslassen, was wir nicht mehr brauchen und uns mit unseren Wünschen für das neue Jahr verbinden. Ängste, Sorgen, schlechte Angewohnheiten aber auch gute Wünsche können wir ins Feuer geben, damit es wieder heller um uns herum wird.Ob in der Stadt, auf dem Land, in den Bergen oder am Meer….es wird bald wieder heller!
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Ein schönes Weihnachtsfest wünsche ich euch allen. Danke, dass ihr euch meine Goldnussgeschichten angehört habt und danke für eure lieben Mitteilungen. Es hat Freude gemacht, hier mit euch ein paar Momente jeden Tag zu verbringen. Nun schließe ich meine Goldnuss wieder. Alles Gute und liebe Grüße Britta Knäbel
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ein schönes Weihnachtsfest wünsche ich euch allen.
Danke, dass ihr euch meine Goldnussgeschichten angehört habt und danke für eure lieben Mitteilungen. Es hat Freude gemacht, hier mit euch ein paar Momente jeden Tag zu verbringen.
Nun schließe ich meine Goldnuss wieder.
Alles Gute und liebe Grüße
Britta Knäbel
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