Goldnuss

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Das sind einige der Schätze, die ich heute entdeckt habe….

Schwedische Pfefferkuchen

300 g Zucker
50 g Sirup oder Honig
200g Margarine oder Butter
100 ml Wasser
1 1/2 EL Zimt gemahlen
1/2 EL Ingwer gemahlen
1/2 EL Nelken gemahlen
2 TL Kardamom
2 TL Natron
1 kg Weizenmehl
Rezept

Butter/Margarine und die Gewürze in eine Schüssel geben
Wasser mit Zucker aufkochen und dann hinzufügen
Während des Schmelzens langsam umrühren.
Abkühlen lassen.

Natron und Mehl vermischen und zur Gewürzmasse geben.

Alles zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht kalt stellen.

Den Teig dünn ausrollen und Plätzchen mit Ausstechförmchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Bei 200 Grad Celsius auf mittlerer Schiene 5-10 Minuten backen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Gutes Gelingen!

PS: Hier noch eine Insiderfrage an meine Ölefreunde: Mich würde interessieren, ob man die Gewürze durch Plusöle ersetzen kann und wenn ja, in welcher Dosierung? Hat jemand von euch Erfahrung damit, dann lasst es mich bitte wissen.

Das sind die drei Spatzen im Winter. Ich habe sie auch im Sommer erlebt. Was sie wohl denken?

Dann rücken wir schon ‚mal ein bisschen auseinander.

Im Sommer lasse ich mir lieber von beiden Seiten den Wind um die Flügel wehen!

Der Winter hat seine eigene Schönheit, auch wenn er die Landschaft kahl macht.

Tannen, Fichten und Kiefern bringen uns Grün und Hoffnung ins Haus, wenn es draußen kalt und grau ist.

Hier seht ihr Skudden, die ich vor einiger Zeit im Hunsrück fotografiert habe. Ich finde, sie passen gut zu der heutigen Geschichte.

Bäume erleben viel. Sie erzählen Geschichten. Könnt ihr sie verstehen?

Noch ist das Dunkel stärker als das Licht

Heute ist Wintersonnenwende und wir können Altes loslassen, was wir nicht mehr brauchen und uns mit unseren Wünschen für das neue Jahr verbinden. Ängste, Sorgen, schlechte Angewohnheiten aber auch gute Wünsche können wir ins Feuer geben, damit es wieder heller um uns herum wird.

Ob in der Stadt, auf dem Land, in den Bergen oder am Meer….es wird bald wieder heller!

Schaut euch den ‚mal an. Könnte das ein Troll sein?

Ob wohl unter diesen Steinen Trolle leben?

Liebe Goldnuss-Freunde,

ein schönes Weihnachtsfest wünsche ich euch allen.

Danke, dass ihr euch meine Goldnussgeschichten angehört habt und danke für eure lieben Mitteilungen. Es hat Freude gemacht, hier mit euch ein paar Momente jeden Tag zu verbringen.

Nun schließe ich meine Goldnuss wieder.

Alles Gute und liebe Grüße

Britta Knäbel

Das sind einige der Schätze, die ich heute entdeckt habe….

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